Merluza al aroma de pimiento verde

Como todos los pescados, recordar que tiene que estar previamente congelado.

Ingredientes (por persona):

- Un lomo de merluza
- 1 cucharadita de aceite de oliva o un cubito congelado de aceite
- Pimiento verde y cebolla partidos muy finos
- Sal
- Pimienta negra molida

Salpimenta los lomos de merluza y coloca cada uno en una bolsita de vacío (o el equivalente de bolsa de congelado tipo "zip"). A cada uno, ponle el pimiento verde y la cebolla en contacto con la carne, añade el aceite y cierra la bolsa.

La cocción será en esta ocasión de 54,4º durante 45 minutos.

Se sirve tal cual nada más terminar, teniendo en cuenta que el pimiento y la cebolla son para dar sabor y estarán duros, por lo que puedes desecharlos al servir.